Weißbierpils
Weißbierpils
Weißbierpils ist eine Kombination aus Weizenbier und Pilsener, die in nur einem Brauvorgang hergestellt wird. Die Herstellung ist äußerst schwierig, da Weizenbier zur Vergärung obergärige Hefe benötigt, während Pilsener mit untergäriger Hefe gebraut wird. Bei einem gemeinsamen Brauvorgang behindern sich die beiden Hefearten, so dass es spezieller technischer Raffinessen bedarf um den Brauvorgang erfolgreich abzuschließen. Weißbierpils kombiniert den fruchtig-würzigen Geschmack von Weißbier mit dem herben Geschmack von Pils.
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Braumeister Hubert Brandl und sein Weissbierpils
